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Tendencias / 19 May. 2021 Tendencias de consumo para el 2021 A partir del informe Las 10 principales tendencias globales de consumo para 2021 preparado por Euromonitor International, seleccionamos las que creemos que tomarán mucha más fuerza por el impacto y la reconfiguración social que está ocurriendo en los patrones de consumo de las Leer más
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Tendencias / 02 Mar. 2021 Gastronomía sustentable: creatividad con ingredientes de Bolivia Hablamos con Gabriela Prudencio, cocinera y dueña del restaurante paceño Propiedad Pública, sobre la tarea de emprender usando alimentos sustentables con raíces Leer más
Tendencias / 02 Mar. 2021 Gastronomía sostenible con sabores tradicionales bolivianos Hablamos de gastronomía sostenible con Andrés Gozalvez, a cargo de los restaurantes paceños El Mercat y Aptapi junto a Marko Bonifaz, sobre la revalorización de los ingredientes tradicionales bolivianos y las experiencias Leer más